【大阪拉麵】推薦 11 間必吃難波╱道頓堀╱心齋橋拉麵！日本食評網站 Tabelog 超高評分老店！

大阪美食眾多，之前推薦過 14 間人氣大阪燒肉，而頭號必吃的一定是拉麵。大阪市內有不少拉麵店，其中心齋橋、道頓堀及難波是選擇眾多的區域，今回小編為你推薦大阪心齋橋其中 11 間必食拉麵及沾麵店，有拉麵店更在日本食評網站「食べログ Tabelog」一直擁有超高評分呢！

三豐麵﹕人氣魚介沾麵

「三豐麵（三豊つけ麺）」主打沾麵及拉麵，在日本有很有人氣，單單關西地區已有不少分店，當中心齋橋鬧區分店位於心齋橋筋商店街，招牌不算高調，離地下鐵站只是 3 至 4 分鐘步程。

店內選擇不多，主要是白豚骨拉麵、黑豚骨拉麵、魚介沾麵，其中魚介沾麵人氣十足，日式沾麵為魚介湯頭，內為濃厚魚湯，而白豚骨拉麵就是清爽不油膩的豚骨拉麵，黑豚骨拉麵則是加入黑蒜油的白豚骨湯頭，拉麵內的叉燒則不會太乾柴，而且肥瘦適中。

其中，魚介沾麵上桌後可以自行添加魚粉，即是魚介湯頭柴魚粉，令沾麵更可口。麵底以全麥麵粉自家製作，入口爽彈而有嚼勁，即使麵量增加，價格卻不變。麵條也容易掛上沾麵汁，而沾汁雖香濃，但鹹度不算高，CP 值不低。

三豐麵（三豊つけ麺）心齋橋店

地址﹕大阪市中央区南船場 3-7-23 高道ビル 2F
營業時間﹕11:00 – 23:00
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交通：

乘搭地下鐵御堂筋線於「心齋橋站」下車，於1號出口步行約 4 分鐘即達

ぼっこ志﹕巷弄雞白湯拉麵

大阪雞白湯拉麵是大阪旅遊必食的拉麵之一，有一間以雞白湯拉都為主打嘅拉麵店位於心齋橋，但卻藏身於心齋橋附近巷子中！

這間「ぼっこ志」的人氣雞白湯拉麵店在日本食評網站 Tabelog 獲得 3.67 的超高評分，受到當地人歡迎。

大阪的雞白湯拉麵有一種無形的吸引力，湯底呈奶白色，湯汁稠身，啖啖濃滑可口，加上彈牙又掛湯的拉麵、嫩滑的雞肉及溏心蛋，還有少量豆苗及洋蔥絲點綴，極濃郁的雞白湯絕對令人垂涎三尺，令人愈飲愈順口！

ぼっこ志

地址﹕大阪府大阪市中央区西心斎橋 2-6-10
營業時間﹕11:30 – 14:30; 18:00 – 25:00
電話﹕+81 6-6213-8570
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麵屋丈六﹕百大拉麵排隊老店

至於另一間則是麵屋丈六，也是 Tabelog 獲得 3.73 超高評分的拉麵店，不單曾經獲得第一名，而且是 2017 年西日本拉麵百名店「RAMEN WEST」的百大拉麵之一，是一間大阪小巷的排隊老店，是首屈一指的拉麵店。

這間拉麵店表面平平無奇，但其實一直受到當地人歡迎，還是一間拉麵界的名店及人龍店，店內還有切肉機，用作切叉燒，為現切現煮，肉質特別軟嫩。

小店的拉麵以「高井田」風格打造，重點在於採用粗麵，麵條圓潤粗大，而湯頭則以醬油、雞骨及昆布製成，色澤偏深，還有椒鹽香，入口清爽回甘，也不會油膩，拉麵名為「中華そば」。

麵屋丈六

地址﹕大阪府大阪市中央区難波千日前 6−16
營業時間：11:30 – 15:00、18:00 – 21:00，星期三休息
電話﹕+81-6-6643-6633
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雞 Soba 座銀﹕濃厚雞白湯

提到大阪心齋橋的雞白湯拉麵，心齋橋南船場巷弄內的雞 Soba 座銀是數一數二受歡迎的拉麵店，主打雞白湯頭，位置離心齋橋、難波非常接近。

雞Soba座銀大阪拉麵心齋橋拉麵大阪必食必吃推薦 — 雞 Soba 座銀｜Tabelog

雞 Soba 是一款人氣雞湯拉麵，湯頭濃郁，除了雞肉，配料亦很吸引，包括即切火腿、切碎的蔥花、酥脆的炸牛蒡，當中炸牛蒡被雞白湯浸軟後很有驚喜。

雞 Soba 座銀

大阪府大阪市中央区南船場 3-9-6
營業時間﹕11:00 – 22:30
電話﹕050-5589-9881
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金久右衛門﹕醬油拉麵第 1 名

大阪很多拉麵店都有不同的名銜，當中有一間拉麵店的醬油拉麵曾經連續 3 年獲得 Tabelog 的第一名！這間拉麵店位於道頓堀，名為金久右衛門，道頓堀店在評分上也有 3.55 的高分數，拉麵店由一大清早已經開始營業，最值得推介的固然是金醬油拉麵。

千日前商店街內的這款金醬油拉麵入口不會太鹹，與普通醬油拉麵不太一樣，果然是一度榮登 No.1 的醬油味拉麵。醬油拉麵只是採用薄口醬油，湯底不濁，麵條細而偏硬，沒有太鹹的感覺，湯頭甚為順口，吃下去有滲出少許香味。

金久右衛門

地址﹕大阪府大阪市中央區道頓堀 1-4-17
營業時間﹕11:00–18:00
電話﹕06-6211-5502
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鈍屋拉麵﹕全天候 24 小時營業

同樣位於心齋橋的鈍屋拉麵，也是人流絡繹不絕的大阪拉麵店，最大優點是 24 小時營業。它的豚骨湯的湯頭濃郁而油潤，但入口卻又帶有清爽感覺，鹹度不高，並非油膩的湯底。叉燒十分入味，加上完整的溏心蛋、蔥花，令人垂涎。鈍屋拉麵的麵條口感煙韌，非常掛湯，細麵會比較適合配搭豚骨湯。

鈍屋拉麵ずんどう屋心斎橋店

地址﹕大阪府大阪市中央区心斎橋筋１丁目５−７セーナビル 1F
營業時間﹕24小時營業
電話﹕06-6245-0883
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神座拉麵﹕大阪分店多交通便捷

位處道頓堀的神座拉麵，於大阪市有多間分店，這間千日前店位置方便，叉燒雖然比較小而薄，不是厚切狀態，醬油拉麵的口感清甜，湯頭只是輕輕一抺醬油味，就如中華拉麵一樣。

這間拉麵店的拉麵可以加添變化，添加辣韭菜即可轉換拉麵的口味，吃到一半仍有驚喜。

神座拉麵

地址﹕大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目8−26
營業時間﹕10:00–07:00
電話﹕+81662131002
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作ノ作﹕海量叉燒拉麵

位於千日前商店街的拉麵店有很多，作ノ作就是其中一間，這間拉麵店經常滿座，受到當地人歡迎，店內的柚子鹽味拉麵、浪花叉燒豚骨拉麵則是推介之作。

拉麵有濃郁豚骨湯頭，叉燒份量亦充足，一碗加量版拉麵的叉燒多到幾乎滿瀉；而柚子鹽味口味的拉麵則是麵條中夾雜柚子清香，柚子皮的湯頭亦十分順口，口感清爽。

作ノ作千日前本店

地址﹕大阪市中央区難波 1 丁目 1-1
營業時間﹕11:00 – 21:00
電話﹕06-6212-3739
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四天王拉麵﹕招牌味噌拉麵

道頓堀一帶有很多拉麵店，四天王拉麵是其一，拉麵店靠近 Cross Hotel，如果你選擇這間酒店，不妨試一試喔！四天王拉麵與一蘭拉麵的分別在於排隊的人不算多，不需要等太久就可以吃了。

當中味噌拉麵是招牌之一，湯頭濃郁，只是灑上豆芽和蔥花，表面舖上叉燒，每片叉燒邊緣有焦香，滲出油脂。麵條偏硬，配搭有一定鹹度的湯頭，令人回味不已。

四天王拉麵

地址﹕大阪市中央区道頓堀 1-7-25 タカコ第五ビル
電話﹕(06) 6212-6350
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龍旗信 RIZE﹕主打塩味拉麵

難波一帶有沒有甚麼拉麵店推介？當中有一間在 Tabelog 獲得 3.68 分的拉麵店，主打塩味拉麵，濃厚雞湯的確令人垂涎。這間拉麵店靠近地下鐵難波站，步入地下街就會找到一間名為「龍旗信 RIZE」的拉麵店，從大阪堺市起家，沾麵的人氣很高，而魚介湯頭塩味拉麵、雞濃湯塩味拉麵亦不容忽視，湯底十分濃郁。